Козье молоко — вред или польза

Козье молоко часто называют панацеей от многих заболеваний, в том числе и представители традиционной медицины. Его пользу отрицать бессмысленно, но так ли оно необходимо?

Сегодня вы узнаете все о козьем молоке, и его необходимости для человека.

Химический состав и калорийность

Итак, чем полезно козье молоко для взрослых женщин и мужчин?

Это полноценный витаминный комплекс природного происхождения. Это позволяет не прибегать к аптечным добавкам, и постоянно корректировать рацион.

Козье молоко с избытком содержит витамины: А, В, С, Е и D.

Без них нормальная работа организма невозможна, поэтому если вы постоянно забываете поесть или сидите на диете, желательно включить продукт в рацион.

Кроме витаминного комплекса, в нем содержится:

• фосфор;
• соли натрия и магния;
• железо;
• калий.

Естественно, пищевая ценность во многом зависит от породы козы, а также от возраста.

Важны и условия содержания: откорм, выгул, медосмотры. В среднем, молоко содержит 70 калорий на 100 г, поэтому его можно назвать условно диетическим.

Чем отличается от коровьего

Для многих главным отличием будет – вкус. Он далеко не всем нравится, и это одна из причин малой популярности козьего молока. Также в нем не содержится казеин. Этот молочный белок – распространенный аллерген.

Среди прочих отличий также можно выделить:

1. Жиры козьего молока лучше перевариваются в желудке. Коровье же часто не усваивается, что становится причиной диареи.
2. Протеины также быстрее перевариваются, вследствие отсутствия казеина.
3. Содержание кальция также намного выше.

Однако это не единственное, чем отличается козье молоко от коровьего.

Стоимость первого раза в 4 выше, из-за меньшего удоя. Также купить его можно не в каждом магазине.

Есть ли лактоза

Люди с непереносимостью лактозы будут рады узнать, что в козьем молоке ее на 13% меньше, чем в коровьем.

Это означает, что процент аллергена ниже, а значит и последствия будут слабее.

Жирность

Процент жира не сильно отличается от коровьего.

Если вы возьмете парное молоко – жирность будет равна примерно 9%. К питью допускается 4% молочные продукты, т.к. высокое содержание молочных липидов может вызвать рвоту. К тому же это значительно повышает калорийность, а продукт перестает быть диетическим.

Чем полезно

Польза и вероятный вред для человека примерно такой же, как и у коровьего молока.

Тем не менее есть ключевые отличия, которые делают этот продукт более полезным.

Польза для мужчин и женщин

Для начала стоит отметить, что аллергия на козье молоко встречается намного реже. Поэтому вы сможете брать на работу блюда на его основе.

Также оно низкокалорийное, что позволяет вводить его на диете. При этом оно наполнено натуральными белками в удобной биодоступной форме. Молоко можно ввести не только на низкоуглеводной диете, но и на массанаборной. Силовые спортсмены могут замешивать на нем протеины и гейнеры!

Есть мнение, что козье молоко с грецкими орехами усиливает потенцию. Такое сочетание усиливает кровоток в пенис, чем обусловлен заметный эффект афродизиака. Также его часто смешивают с гречишным медом, сливками или сливочным маслом. Это же сочетание хорошо справляется с болью в горле или кашлем.

Вы удивитесь, но оно хорошо помогает при похмелье. Магний, натрий и калий – это те вещества, которые вы теряете при употреблении спиртного, и именно ими богато козье молоко.

Не забывайте — оно также помогает снять «сушняк» благодаря быстрому всасыванию в желудке.

Польза для женщин также высока. Молоко позволяет нормализовать гормональный фон, даже если наступил климакс. Врачи гинекологи рекомендуют его во время предменструального синдрома, и особенно при дистрофических расстройствах.

Обилие аминокислот и витаминов улучшает сон, делает его более глубоким и ярким.

В отличие от гипнотиков и бензодиазепинов, структура сна не изменяется, а на утро у вас не будет «бодуна».

В домашней косметологии оно также занимает особое место. Цельное козье молоко – это отличная основа для домашних масок. Смешав его с овсянкой и медом, вы получите хорошие патчи для лица.

Полный витаминно-минеральный комплекс понадобится беременным. В составе есть кальций, витамин D, фолиевая кислота и B12. Именно их не хватает организму беременной женщины. При этом витамины находятся в биодоступной форме, легко усваиваются и не вызывают аллергии.

Можно пить козье молоко при панкреатите. Низкий гликемический индекс и пониженная лактоза не нагружает поджелудочную железу. Также можно употреблять козье молоко при гастрите. Низкое содержание жиров и быстрое усваивание подойдет, если коровью молочку вы пить не можете.

Польза для детей

Конечно же, вопрос о допустимости козьего молока для детей весьма важен, а также с какого возраста его можно давать.

Педиатры уверены, что оно необходимо детскому организму, если ребенок хорошо его переносит. По питательности оно не уступает коровьему, а вот аллергенность намного ниже. Часто врачи рекомендуют его вводить в прикорм, если мама больше не может кормить грудью, а ребенку исполнился только год.

Козье молоко для новорожденных может быть хорошей альтернативой грудному и магазинным смесям, если ребенок их плохо переносит. Для этого можно сдать аллергопробу в больнице.

Также козье молоко для грудничка будет полезно, если его будет употреблять кормящая мама.

Это поможет обогатить питание полезными минералами и витаминами.

Педиатры уверяют, что оно может предотвратить:

1. Простуду. Часто из-за сильных ограничений при лактации дети просто не получают нужного количества витаминов, из-за чего становятся подвержены риновирусу.
2. Экзему. Подобное заболевание часто вызывается недостатком витамина С и А.
3. Сниженный иммунный статус.
4. Инфекции уха.

Школьникам молоко также будет полезно.

Оно работает в качестве легкого ноотропа, повышая умственную активность. Рекомендуется ввести его в рацион перед экзаменами или контрольными. Также оно необходимо для детей, которые посещают спортивные секции.

Польза для пожилых людей

Пожилые люди имеют много сходств с детьми. Например, пониженный иммунитет и потребность в кальции. Если вы находитесь в возрастной группе от 50, вам определенно стоит начать пить козье молоко.

Пожилым организмом он усваивается намного лучше, чем коровье, при этом тело получает все микроэлементы, витамины и ударную дозу кальция.

А именно оно будет полезно в случае:

1. Сниженного иммунитета. Зачастую пожилые люди меньше следят за своим питанием, чем молодые. Рацион становится беднее, и в него не включаются незаменимые витамины.
2. Высокого холестерина. Атеросклероз – это весьма распространенное заболевание, особенно у мужчин. Кальций и аминокислоты захватывают бляшки, предотвращая ишемическую болезнь.
3. Высокого АД.
4. Постоянных отеков. Вообще, у молока в любом случае есть слабый диуретический эффект, тем самым подавляя отеки. Также там есть все необходимые соли, которые восстанавливают электролитический баланс – причину отеков.
5. Группе риска по печени и сердцу.

Есть данные, что козье молоко полезно для профилактики болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Использование при лечении заболеваний

Панацеей, естественно, козье молоко не является, и заменить медикаментозное лечение не способно.

Однако в качестве вспомогательной терапии его часто вводят, если вы страдаете следующими заболеваниями:

1. Расстройства ЖКТ.
2. Стрессы и депрессии. Психотерапевты часто рекомендуют его включать в пищевую карту, если наблюдаются сезонные дистимии или циклотимии.
3. Астма.
4. Дерматологические заболевания. Известно, что козья молочка помогает при псориазе, экземе и дерматите.
5. Бессонница.
6. Желчные и почечные камни.
7. Возрастные нарушения сердечно-сосудистой системы.
8. Доброкачественные новообразования.

Советы по использованию и хранению

Круг любителей козьего молока, а также продуктов из него, немного.

Виной тому запах, который образовывается всегда, даже если за скотиной ухаживают. Если вам он неприятен – не стоит насиловать свой организм. Достаточно всего 1 стакана с утра. После 45 лучше порцию снизить вдвое.

Если оно для вас слишком пресное – добавьте пару ложек меда. Это сделает его вкуснее, при этом дополнительно насытит полезными микроэлементами.

Бывает, что даже то малое количество лактозы вызывает раздражение кишечника. В этом случае лучше переключится на продукты из козьего молока – они более безопасны.

Если вы покупаете фермерские продукты, а обычно покупают именно их, то хранить их можно не более 3 дней. Обычно их не пастеризуют, поэтому портятся они быстро. Хранить надо в холодильнике, причем в центре, а не на двери. Можно их замораживать, но не более чем на месяц.

Можно ли пить на ночь и натощак

Да, его можно принимать на голодный желудок или перед сном.

Казеины быстро перевариваются, поэтому на ночном пищеварении продукт не отразится. С утра же стакан молока поднимет настроение, и насытит необходимыми витаминами. Также на его основе можно делать завтраки.

Кипятить или нет

Если вы аллергик, то ответ на вопрос «Нужно ли кипятить козье молоко?» — да.

Даже такое небольшое количество лактозы может вызвать неприятные последствия. Зато молочные продукты сахара не содержат вовсе, и их можно смело есть аллергикам.

Если же вы легко перевариваете молочный сахар, то лучше употреблять молочку сырой.

Так в ней останутся все необходимые витамины, которые окисляются при разогреве.

Также его рекомендуется прокипятить, если вы покупаете молоко впервые у непроверенного фермера. Есть вероятность, что козы болели маститом или другими заболеваниями, что может привести к заражению.

Вред

Конечно, есть ряд конкретных противопоказаний, которые не стоит нарушать:

1. Высокая кислотность желудка. Молоко, в любом случае, состоит из кисломолочных бактерий, которые могут усилить секрецию соляной кислоты.
2. Обострение гастрита и панкреатита. В период острой фазы этих заболеваний допускаются конкретный набор продуктов, прописываемый врачом диетологом или терапевтом. Обычно кисломолочные продукты исключены из этого списка, и нарушать это правило нельзя.
3. Аллергия на лактозу. В худшем случае грозит продолжительная и интенсивная диарея. Тем не менее это — неприятный побочный эффект.
4. Гипервитаминоз.

На данный момент, когда каждый второй пьет витаминно-минеральные комплексы, обычное молоко может вызвать гипервитаминную реакцию.

Это может привести к высыпаниям, покраснению кожи и даже ознобу.

Заключение

Итак, какие можно сделать выводы:

1. Козье молоко – это хорошая альтернатива коровьему. По витаминному и белковому профилю оно даже превышает его.
2. Его можно пить людям с легкой непереносимостью молочных сахаров.
3. Это хороший напиток для завтрака или перед сном.
4. Польза продукта многократно превышает его вред.
5. Список заболеваний, при котором напиток запрещен, небольшой. Большинство запретов относятся к острой фазе.
6. В отличие от коровьего молока, козье нельзя купить в магазине. Зачастую его покупают у частных фермеров.

Ниже в видео можно больше узнать о пользе козьего молочка.